麻辣酱鸡脖（简易版）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1、鸡脖洗净备用

• 步骤 2：

  

  2、切成小段

• 步骤 3：

  

  3、将黄酒倒入却好的鸡脖拌匀

• 步骤 4：

  

  4、水烧开后，放入切好的鸡脖

• 步骤 5：

  

  5、鸡脖焯水后用温水洗净，备用

• 步骤 6：

  

  6、热锅凉油烧开

• 步骤 7：

  

  7、把葱姜、干辣椒、花椒八角一起下锅煸炒出香味

• 步骤 8：

  

  8、放入鸡脖翻炒

• 步骤 9：

  

  9、倒入2勺欣和味达美味极美生抽

• 步骤 10：

  

  10、放入1勺老抽

• 步骤 11：

  

  11、放入2/1盐

• 步骤 12：

  

  12、放入欣和味达美的耗油1勺

• 步骤 13：

  

  13、均匀混合翻炒

• 步骤 14：

  

  14、倒入开水

• 步骤 15：

  

  15、水要摸过鸡脖

• 步骤 16：

  

  16、大火焖煮鸡脖

• 步骤 17：

  

  17、大火烧开后转小火

• 步骤 18：

  

  18、继续焖煮

• 步骤 19：

  

  19、汤汁中加点白砂糖提鲜

• 步骤 20：

  

  20、汤汁收尽

• 步骤 21：

  

  21、黄瓜取4/1切片

• 步骤 22：

  

  22、黄瓜切片摆成花边

• 步骤 23：

  

  23、将鸡脖装入盘中

• 步骤 24：

  

  24、美味的麻辣酱鸡脖就做好了。