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步骤 1:
蒜瓣去皮 切小粒
步骤 2:
黄瓜稍微去点皮 切小粒
步骤 3:
清水中放点盐、油,焯熟蚕豆仁
步骤 4:
蚕豆捞出 沥水
步骤 5:
锅中放适量油 爆香蒜粒
步骤 6:
放入黄瓜粒拌炒
步骤 7:
放入蚕豆仁、虾皮
步骤 8:
放辣椒油 放盐,拌炒
步骤 9:
出锅前放少许芝麻油即可
1、 黄瓜皮留点绿皮哈,好看些会
2、 蚕豆焯的时候,放些盐,方便入味,滴几滴油,颜色会更好看,绿油油的~~
3、 最后炒的时候,时间不要很长,蚕豆是之前焯熟的,黄瓜还是脆脆生生的吃~