微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
王枪枪啤酒鸭收藏
浏览 122385
收藏 8
时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸭腿 两个
- 啤酒 看心情
- 生抽老抽 看心情
- 盐，糖 看心情
- 葱姜蒜 看心情
- 红辣椒，花椒 看心情
王枪枪啤酒鸭的做法步骤
-
步骤 1：
鸭腿洗净。 斩成小块，淋干水分备用。 炒锅加热，倒入少许食用油，放入姜片、葱段、蒜瓣、八角、干辣椒炒香
-
步骤 2：
倒入鸭块，大火翻炒。 将鸭肉块炒至鸭皮收缩颜色变白，再调至中小火慢慢煸炒，直至将鸭油炒出。 倒入少许老抽上色、再加适量生抽提味，加入少许糖和盐翻炒均匀。
-
步骤 3：
倒入一罐啤酒，没过鸭肉1厘米左右即可。 盖上锅盖，中小火焖25—30分钟。 鸭肉熟软后，大火收汁，汁浓肉香即可。 盛盘稍作点缀。
