香炒鱿鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  鱿鱼摘肠洗干净

• 步骤 2：

  切成宽片，也可以切成刀花，更漂亮

• 步骤 3：

  平菇洗干净撕成条

• 步骤 4：

  青椒切成段

• 步骤 5：

  锅里烧开水，先把平菇过水焯熟，然后捞出来放冷水里

• 步骤 6：

  挤干平菇里的水分，备用

• 步骤 7：

  鱿鱼放开水里煮5分钟去生，去腥味

• 步骤 8：

  捞出来备用

• 步骤 9：

  锅微热，倒油，加红辣椒，鱿鱼先下锅爆炒2-3分钟

• 步骤 10：

  加入辣酱炒出色来

• 步骤 11：

  加入青椒、平菇和葱蒜，蒜拍扁即可，不要切碎

• 步骤 12：

  一起炒5分钟，加适量的盐，炒匀后关火

• 步骤 13：

  装盘即可食用