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炒猪肝收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 猪肝 300g
- 茭白 50g
- 青红椒 20g
- 姜片 2.5g
- 盐 2.5g
- 味精 5g
- 色拉油 45g
- 葱段 5g
- 鸡精 2.5g
- 胡椒粉 2.5g
- 白糖 2.5g
- 淀粉 5g
- 黄酒 5g
炒猪肝的做法步骤
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步骤 1：
将猪肝洗干净、切成厚片、加盐、黄酒、味精、淀粉上浆腌制备用。
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步骤 2：
青红椒去蒂、去籽和茭白一起切成菱形片备用
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步骤 3：
炒锅加油烧至五成热、下猪肝姜片、葱段炒出香味，再加盐、味精、胡椒粉、白糖、鸡精、酒然后放青红椒片快速翻炒去生，用水淀粉勾芡收汁，搞定！出锅
