蓝莓豆腐花 虾皮豆腐羹的做法步骤

• 步骤 1：

  提前将黄豆泡软

• 步骤 2：

  用豆浆机制作豆浆，制作豆花对豆浆的浓度要求高一些，所以选择2个量杯的黄豆，水加到最高水位线

• 步骤 3：

  选择“倍浓豆浆”，启动豆浆机

• 步骤 4：

  大概15分钟左右，豆浆就制作完成

• 步骤 5：

  接下来就是过滤豆浆，去除豆渣

• 步骤 6：

  最后一步也就是制作豆腐花最关键的一步就是点豆花，我选用的是食品级食品级内酯，内酯在淘宝上都能买到

• 步骤 7：

  1300ml的豆浆，需要这样一平茶匙的内酯

• 步骤 8：

  将内酯倒入杯中，冲入少量的温水

• 步骤 9：

  将冲好的内酯溶液倒入到大容量的玻璃杯

• 步骤 10：

  接下来就是冲入豆浆，这里需要提醒的是豆浆温度温度需要控制在85度左右，也就是我们刚刚制作过滤完的豆浆马上就要完成这个步骤。冲入豆浆的时候，要离杯口15CM左右

• 步骤 11：

  顺时针轻轻搅拌几下，盖上盖子保温静置10分钟，保温的温度最好是在80度左右

• 步骤 12：

  豆花已经制作好，装盘。其实，豆腐花很多家庭都是从外面购买的，但我一直坚持自己纯手工制作。其实，纯手工的爱、和拿钱给宝宝买来的爱，是完全不一样的！虽然我自己做的豆腐花样子可能很丑很笨拙、但，这是我在宝宝的童年成长记忆中，留下独一无二的“妈妈的味道”！

• 步骤 13：

  接下来是锦上添花的时候，豆腐花既可以做成清凉的点心，也可以做成温暖的豆腐羹。给宝宝做的是蓝莓豆腐花，在豆花的基础上加入自制的“蓝莓酱”，这样口感非常好。给宝宝做吃的，我一直坚持零添加，在后面我将分享如何自制果酱。

• 步骤 14：

  虾皮豆腐羹可是我们家的抢手货，除了宝宝爱吃，也是我先生的最爱。首先用料理机选择“超细精磨”虾皮打碎.

• 步骤 15：

  最后，将打好的虾皮碎放入豆花上，这样虾皮豆腐羹就做好了

• 步骤 16：

  不要小看豆制品，无论东方还是西方营养学界，豆制品的营养价值都是被专家充分认可的，豆浆又叫做“植物奶”，豆腐又叫“植物肉”，尤其是豆腐的消化吸收率高达95%，对于宝宝来说真是最佳选择。