凉拌爽脆黄瓜

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凉拌爽脆黄瓜收藏

浏览 114719 收藏 59 时间 10-30分钟 切墩(初级)
六月未央 2013年04月29日发布

所需食材

  • 黄瓜
  • 大蒜
  • 生抽
  • 米醋
  • 麻油
  • 蜂蜜

小贴士

1.凉拌黄瓜通常都是切段或者切块,这种切片腌制后挤出水分的做法是比较爽脆的口感,用我们的话来说就是嘎嘣脆
2.我们家凉拌菜都喜欢适量的放点蜂蜜,感觉可以提鲜
3.蒜泥一方面可以提味,另一方面也可以杀菌,因为凉菜不加热,所以更加要注意卫生,尤其是菜板和刀具,都要和生食分开,尤其是夏季