芹菜牛肉丝盖浇饭的做法步骤

• 步骤 1：

  牛肉切丝，加入少量酱油黑胡椒和生粉，拌匀。芹菜洗净，摘成段。

• 步骤 2：

  冷油放入花椒，油热后倒入牛肉丝，爆炒变色后，关火盛出。开火继续把剩下的油烧热，放入芹菜爆炒。七八分熟加入牛肉丝。放入盐和少量的蚝油，炒熟乘出。

• 步骤 3：

  加入少量的油，等油热加入蚝油，番茄酱和水，调成酱汁

• 步骤 4：

  米饭垫底，芹菜牛肉丝盖在上面，把酱汁浇上去。大功告成