秋葵是目前很火的热门畅销蔬菜，在许多国家已成为运动员食用之首选 蔬菜，更是老年人的保健食品。
药用价值
秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半 乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等，经常食 用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。 秋葵含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚， 是一种适宜的营养保健蔬菜。
秋葵营养分析
秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、治 疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效，被 誉为人类最佳的保健蔬菜之一。
对青壮年和运动员而言，秋葵可消除疲劳、迅速 恢复体力。同时秋葵嫩果中含有一种黏性液质及 阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草 酸钙等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝 脏、健胃整肠。
秋葵含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚， 对男性器质性疾病有辅助治疗作用，是一种适宜 的营养保健蔬菜。
另外由于黄秋葵富含有锌和硒等微量元素，能增 强人体防癌抗癌。加上含有丰富的维生素C和可 溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮 肤美白、细嫩。
