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步骤 1：
平菇撕开成小条，洗净备用。
步骤 2：
猪绞肉先用生抽腌10分钟。锅内烧半锅清水，水烧开后加少许开水入绞肉碗内。把绞肉烫至半熟。
步骤 3：
锅内放入姜末及平菇。
步骤 4：
再将烫至半熟的肉末倒入，划散。
步骤 5：
最后放入盐，鸡精调味。加入香葱末即可
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