芦笋炒三菇的做法步骤

• 步骤 1：

  

  芦笋洗净，摘去老根。

• 步骤 2：

  

  斜切成厚片。

• 步骤 3：

  

  青红辣椒、五花肉切好备用。

• 步骤 4：

  

  香菇、平菇用手撕成几瓣，菜菇用刀对半切开。

• 步骤 5：

  

  锅中烧开水下所有的菇焯水，捞出来用凉水浸泡一会儿降温，然后滤干水分备用，芦笋也一样焯水。

• 步骤 6：

  

  大葱切碎，姜切碎，大蒜切成片。

• 步骤 7：

  

  锅中放入适量的油，下五花肉炒出肥肉里的油。

• 步骤 8：

  

  下葱姜蒜爆出香味。

• 步骤 9：

  

  下青红辣椒炒一会，放入盐、生抽、炒匀。

• 步骤 10：

  

  放入焯水后滤掉水分的菇，再放蚝油炒匀。

• 步骤 11：

  

  最后放入焯水的芦笋，稍微炒一会儿。

• 步骤 12：

  

  放入水淀粉。

• 步骤 13：

  

  美美哒成品出锅！