大人小孩都爱吃的汤溪客家菜-汤肉圆的做法步骤

• 步骤 1：

  我这里买了5块钱的肉，一块钱豆腐没全部用完，番薯粉是自己家的所以比较粗哦，外面买的没有这么粗

• 步骤 2：

  肉切碎，和豆腐，番薯粉搅拌均匀，因为豆腐已经有水分了，所以不需要另外加了，番薯粉不能太多也不能太少，太多就硬了，太少容易散

• 步骤 3：

  放入盐，味精，捏成一个一个小团，不能太稀了，如果太稀可以加点番薯粉，以刚能捏成团为准

• 步骤 4：

  锅里烧开水加一点盐，然后把火关掉，切记，因为番薯粉很容易糊底

• 步骤 5：

  全部丸子放进锅里后，再开小火，等丸子稍稍成型后，非常小心翼翼的用锅铲搅动一下，以免糊底，继续煮开，继续小心搅动，别弄碎了，等变色了可以加点水再煮一下，番薯粉豆腐，肉都很容易熟的别煮久了哦！

• 步骤 6：

  出锅啦，当上葱花，小朋友可爱吃了，香气扑鼻，入口柔滑