据说客家人都很爱吃的“擂”菜
我最喜欢吃的客家菜就是酿豆腐,还有黑猪肉炖汤,然后今天鼓起勇气尝试了看起来就非常黑暗的一道做法,发现味道还不错
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步骤 1:
1️⃣茄子隔水清蒸15分钟左右,蒸熟待用 2️⃣辣椒不需要油,干锅煎到有一点点虎皮焦焦的的就可以 3️⃣然后把材料全部捣捣捣,捣到糊状 4️⃣加入调味(蒜泥两勺、蚝油一勺,酱油一勺、鸡粉一点、香油一勺、香醋一勺、白糖半勺)就可以了,非常的简单
步骤 2:
看起来卖相不太好,但是尝了之后就发现真的巨巨巨巨下饭…