茄汁酿豆腐 by 果果郭美食记 - 菜谱

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浏览 191437 收藏 4902 时间 10分钟左右切墩(初级)

1.给豆腐挖洞的时候注意别用力过猛把豆腐挖穿了。

2.对于浇的番茄汁，不爱酸口味的，可以换成生抽，同样用淀粉水勾芡。

果果郭美食记 2019年06月06日发布

酿豆腐，又称广东客家酿豆腐，是汉族客家人的传统菜式，属于广东菜、粤菜，客家菜系，也是客家美食文化最具代表性的菜肴之一。因豆腐和“都富““得福”谐音，客家人爱它的好意头，所以每逢时节喜庆，或者闲忙之余，都是农村客家人的最爱。

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