冬季暖胃猪肚鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料 1.猪肚清洗方法：整个猪肚先用淀粉使劲搓洗，直到粘膜清洗干净，然后在用盐来回搓洗，冲洗干净，最后用小刀刮洗猪肚表皮粘膜，每一处都刮干净 2.鸡清洗干净，切小块，备用 3.姜切片备用

• 步骤 2：

  起锅烧油，将洗净的猪肚放进锅里小火或中火煎至两面稍为金黄，这样确保汤色是奶白色

• 步骤 3：

  煎好的猪肚包进部分鸡肉，用牙签穿过封口

• 步骤 4：

  起锅烧水，放入姜片、鸡肉块、猪肚，大火煮30分钟，时刻留意上面的浮沫，捞走，一般前面5分钟捞完浮沫就没有了

• 步骤 5：

  捞完浮沫继续煮

• 步骤 6：

  煮完30分钟后就是奶白色了，加入适量盐、胡椒粉搅拌均匀再煮10分钟

• 步骤 7：

  煮好后猪肚捞出来，切成如图的小长条

• 步骤 8：

  切好的猪肚放进锅里继续煮5分钟

• 步骤 9：

  煮好装盘

• 步骤 10：

  超香，猪肚很新鲜

• 步骤 11：

  将鸡肉和猪肚捞出来装碟，另外再弄个调料碗 调料碗做法：起锅烧油爆香蒜碎，加入葱和香菜，倒入酱油煮开即可

• 步骤 12：

  赶紧来一碗汤～冷冷的冬天喝暖暖的很贴心～胡椒味不辣，喝了觉得全身都很暖和