韭菜虾仁煎饺

微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~

韭菜虾仁煎饺收藏

浏览 59938 收藏 50 时间 1小时以上 切墩(初级)

所需食材

  • 河虾虾仁 1斤
  • 猪绞肉 1斤
  • 宽叶韭菜 1斤
  • 饺子皮 1斤
  • 姜泥 3大匙
  • 葱末 1碗
  • 盐巴 1大匙
  • 白胡椒粉 1大匙
  • 麻油 半碗
  • 鸡精粉 1大匙
  • 半碗
  • 料酒 半碗

小贴士

1. 如果喜欢整颗虾仁,就只要剁斩绞肉,再拌入虾仁。或者用刀面将虾仁拍成泥再拌馅也可。
2. 包饺子的步骤、煮饺子和煎饺子的方法大家都应该知道,不再重复。
3. 一般小区市场里内一定有水准不错的制面店,我就喜欢多走几步路去支持帮衬街坊生意,机器压的皮也有它的优点。
4. 蘸酱一般来说有虾仁的馅我不点三合油,只用醋。

廚房里的射手男 2013年05月13日发布
说来也是我自己没事找事,午餐时间为了"饺子"这个食物名称是不是源于中国跟主管 Laurence 抬起扛来,一发不可收拾。你说跟个老外有什么好解释的,"饺子"它打出娘胎就是中国的,费那个劲查维基百度,把成篇吃饺子的习俗,顺口溜都搬出来,仍是说服不了他,只不过因为日文的饺子发音 "gyo-za"(ギョウザ)和咱的 "jiao-zi" 近似,他竟然说饺子是源自日本,然后辗转经韩国传到中国的,所以韩国也有。不但饺子由煎的变成煮的,而且叫成"水饺",念起来无精打采,吃起来湿里巴几,给中国人平白无故糟蹋了似的。
我一听之下这还得了?这种数典忘祖、反果为因、浑淆视听的言论严重侵犯了我骄傲的中华民族自尊,同时泯灭了我泱泱大国五千年的美食文化。我马上两指在桌子一敲,说"周末来我家吃饺子",颇有让你见识见识的挑衅意味。
然后 Laurence 和他太太如时赴约,这餐饺子鸿门宴吃下来,结果连我自己都没料到~~
热门菜谱