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步骤 1：
将冬瓜去皮洗净切好，不要切太薄，因为太薄易炒烂，厚度也就筷子尖的厚度就好，然后将瘦肉和姜切丝，蒜切好留作备用。
步骤 2：
热锅，倒少许油，待油热和依次放入生抽姜蒜和瘦肉，待肉丝变色后即可放入冬瓜，一个人口味放入调味料，至冬瓜为半透明时加入鸡精即可出锅食用。
清淡，低脂。
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