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灵魂炖鸡块收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡 1只
- 冬瓜 一块
- 玉米 1根
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 八角 2个
- 桂皮 一块
- 香叶 2片
- 红枣 5颗
- 枸杞 适量
- 生抽 20克
- 老抽 3克
- 冰糖 10克
- 盐 5克
- 蚝油 20克
- 料酒 适量
- 食用油 20克
- 花椒 适量
- 姜 适量
- 鸡精味精 适量
灵魂炖鸡块的做法步骤
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步骤 1：
市场买回来的鸡清洗干净
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步骤 2：
清洗干净以后切块备用
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步骤 3：
冬瓜一块
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步骤 4：
冬瓜去皮清洗干净以后切块备用
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步骤 5：
调料准备好备用
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步骤 6：
起锅烧油，油热之后放入花椒，大料，香叶，桂皮，翻炒出香味之后放入葱，姜蒜继续翻炒出香味
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步骤 7：
炒出香味以后放入酱油，蚝油，继续翻炒
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步骤 8：
炒至变色之后，加入冰糖，料酒，清水，冬瓜，玉米，红枣，枸杞，盐，鸡精，盖上盖子炖大火烧开之后小火20分钟即可出锅
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步骤 9：
出锅前撒点味精，然后搅拌均匀即可出锅，撒上一点葱沫开吃吧。
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步骤 10：
成品做好了。
