比肉好吃的酥皮冬瓜的做法步骤

• 步骤 1：

  

  冬瓜去皮，去瓤后清洗干净，切成薄片。

• 步骤 2：

  

  把切好的冬瓜片均匀地裹上一层玉米淀粉。

• 步骤 3：

  

  1个鸡蛋打散，把裹了玉米淀粉的冬瓜片放入鸡蛋液中沾上蛋液。

• 步骤 4：

  

  锅中倒入适量油，把裹了蛋液的冬瓜片放入锅中，小火煎至两面都成金黄色后取出。

• 步骤 5：

  

  再来调一碗汤汁，2勺生抽，1勺蚝油，少许盐和适量糖，再加入半碗清水调匀。

• 步骤 6：

  

  锅中留少许底油，放入蒜末和小米椒，煸炒出香味。

• 步骤 7：

  

  然后把煎好的冬瓜放入锅中，倒入调好的料汁。

• 步骤 8：

  

  大火煮开后转中小火都至汤汁收干撒上葱花就可以了。

• 步骤 9：

  

  冬瓜这样做鲜美入味，比肉还好吃。