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啤酒鸭收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸭子 一只
- 蚝油 适量
- 啤酒 适量
- 萝卜 适量
- 芹菜 适量
- 香菜 适量
- 酒 适量
- 十三香 适量
- 桂皮 适量
- 花椒 适量
- 蒜 适量
- 姜 适量
- 葱 适量
啤酒鸭的做法步骤
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步骤 1：
把鸭子用水煮一下；
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步骤 2：
把鸭肉统统倒入锅中，放入料酒、蚝油、盐，炒一下；
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步骤 3：
加入少许白糖后将鸭肉炒成金黄色，倒入啤酒（一只鸭子放一瓶），加入萝卜，用大火煮开；
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步骤 4：
将啤酒煮到半干的时候，加入芹菜 ；
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步骤 5：
换火锅继续煮……可以先吃萝卜和配菜；
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步骤 6：
煮开了就可以加香菜了，如果能吃辣椒可以放些郫县豆瓣酱味道更棒，还可以加些千张丝就是豆腐皮。
