馋嘴牛蛙的做法步骤

• 步骤 1：

  鲜活牛蛙，杀好洗净切段。

• 步骤 2：

  丝瓜切段

• 步骤 3：

  热油后，小火煸炒姜丝和花椒

• 步骤 4：

  下入牛蛙，切记是小火翻炒，不然牛蛙的腿肉会掉。

• 步骤 5：

  加入辣酱、胡椒粉，泡椒，糖、蒜瓣翻炒后喷入料酒，杀菌去腥！

• 步骤 6：

  加入开水，水位刚刚没过牛蛙。

• 步骤 7：

  由于加入的是开水，锅里处于开锅状态，为了确保牛蛙的肉质不会老，这时就要把丝瓜放进去。

• 步骤 8：

  五分钟后，加盐、鸡精起锅！注意丝瓜不要煮的太久，要保持它的清香味，刚刚熟透就应该起锅了。