【嫩滑豆腐花】超级简易版的做法步骤

• 步骤 1：

  浸发好秤的300克黄豆，适量的黄糖，鱼胶粉15克。

• 步骤 2：

  黄豆放入搅拌机中，倒入一半的清水。

• 步骤 3：

  把它打成碎末状。

• 步骤 4：

  再加入另一半的水搅匀。

• 步骤 5：

  倒出进布袋中把黄豆水挤进锅中，留着袋中的豆渣。

• 步骤 6：

  加入鱼胶粉拌匀，大火慢慢煮开。（间中拌它几下）

• 步骤 7：

  离火，放边待凉。

• 步骤 8：

  冷却后把它过滤到碗或饭盒中，盖上盖子进冰箱冷藏4小时以上至凝固。

• 步骤 9：

  黄糖（有人叫黑糖或红糖）加适量的温开水拌溶解。

• 步骤 10：

  从冰箱内拿出的豆腐花把它表面的一层硬皮撕掉。

• 步骤 11：

  用大汤匙舀出所需的分量到小碗中，淋上些黄糖水即OK啦！