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步骤 1：
西红柿去皮切好备用，葱花，鸡蛋搅拌好备用
步骤 2：
葱花爆锅，出香味后放入西红柿翻炒，可以多炒一会，一可以将西红柿炒粘，按个人喜好。
步骤 3：
加水，待水开锅，期间可以按个人口味加入调味料。开过后将打好的鸡蛋用铲子挡着慢慢倒入锅中。
步骤 4：
待鸡蛋好后，关火，依个人喜好加入适量鸡精，出锅即可食用。
柿子去皮，刀拉开西红柿外皮，用开水烫几分钟，轻松就剥下来了！
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