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五彩凉拌面收藏
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所需食材
- 挂面 400克(三人份)
- 鸡蛋 2个
- 黄瓜 1根
- 黑木耳 适量
- 火腿肠(或香肠) 1根
- 豆芽(或海带)
- 糖 10克
- 盐 3克
- 生抽 适量
- 醋 适量
- 麻油 适量
- 橄榄油(或色拉油) 1汤勺
五彩凉拌面的做法步骤
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步骤 1：
准备拌面用原料
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步骤 2：
将黑木耳、豆牙、海带等下锅烫熟，盛起凉一下
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步骤 3：
鸡蛋打碎煎成两面金黄薄饼
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步骤 4：
面条下锅烧熟，不要太烂
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步骤 5：
将面条捞起放在准备好的凉开水中过一下，面条可迅速冷却，又可防止面条粘在一起
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步骤 6：
将鸡蛋饼，火腿肠等切成细丝
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步骤 7：
放入盐糖醋等调料拌匀，最后淋上麻油就可以了
小贴士
1.提前凉上一瓶开水，对于朝九晚五的上班族，如果是晚上吃的话，早上出门前就凉上，过面条用
班车上，同事刘姐说，天太热了，不想烧饭，不知吃啥是好，“凉面”，爱做菜的老公接过了话题，于是，大家开始研讨如何做凉面，一路开心^ω^我老公是个吃货，他的味觉特好，同样的食材我做出来的总差他那么点味，所以，我时常做下手，准备好所用原材料，人家来扒拉几下就是他的成果了，可小丫就是喜欢吃他烧的饭菜，这盘凉面也是这么诞生的^ω^
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