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步骤 1:
葱姜蒜末加料酒香醋混合,调成。汁-_-!多放些,我这用了一半了。。
步骤 2:
均匀的刷上鱼身~全身哦~两面~各个角落。。料酒姜蒜末都去腥味,烤出来也增加了鱼的香味~刷完放一会儿,可以多刷几下。~
步骤 3:
差不多啦,均匀刷上一层食用油,入烤箱,210度先十分钟,拿出来翻面,再刷一次葱姜蒜汁和油再十分钟,因为我要烤的脆脆的,我再烤了十分钟。一共三十分钟,最后每五分钟翻面一次,每次每面撒上孜然粉和葱花,喜欢吃辣的旁友可以再撒些辣椒粉,最后就不要刷汁的啦。每个人烤箱不同,火候自己掌握,前二十分钟是不能少的哈~
步骤 4:
大!功!告!成!太香了太好吃了^V^
步骤 5:
蘸醋吃*^_^*
烤的时候可以在鱼肉背上割几刀,烤的更透哼入味~对了,我的鱼事先抹了盐晒了两天,有咸味了,所以不用放盐和咸味调料咯,大家可以先把鱼稍微腌制一下,让鱼肉入味,放在太阳下晒干一下一般一两天,就差不多了,想干一些就多晒几天,我喜欢吃还有弹性的鱼肉,干的我妈说烤出来会更香脆,一次性多晒些,放冰箱冷冻,想吃了拿出来烤就很方便,放些孜然就很香很美味了~不想晒的就直接腌制一下,烤的时候外面可以加有咸味的烧烤料也可以~