烤香脆淡水鱼

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烤香脆淡水鱼收藏

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所需食材

  • 淡水小鱼 六条
  • 葱花
  • 姜末
  • 蒜末
  • 料酒
  • 香醋
  • 孜然粒或孜然粉
  • 食用油 一小碟

小贴士

烤的时候可以在鱼肉背上割几刀,烤的更透哼入味~对了,我的鱼事先抹了盐晒了两天,有咸味了,所以不用放盐和咸味调料咯,大家可以先把鱼稍微腌制一下,让鱼肉入味,放在太阳下晒干一下一般一两天,就差不多了,想干一些就多晒几天,我喜欢吃还有弹性的鱼肉,干的我妈说烤出来会更香脆,一次性多晒些,放冰箱冷冻,想吃了拿出来烤就很方便,放些孜然就很香很美味了~不想晒的就直接腌制一下,烤的时候外面可以加有咸味的烧烤料也可以~