肉松蛋糕卷的做法步骤

• 步骤 1：

  所需材料准备好，呀！忘拍油了。呵呵

• 步骤 2：

  蛋白跟蛋黄分离。

• 步骤 3：

  蛋黄加牛奶，色拉油待用

• 步骤 4：

  将蛋白加几滴白醋，少许盐，用电动打蛋器打至粗泡，分3次加入细砂糖打至硬性发泡待用。

• 步骤 5：

  蛋黄打散，加入过滤好的低粉拌匀至无颗粒。

• 步骤 6：

  将蛋白分三次放进蛋黄糊里搅拌均匀。同时开150先预热烤箱。

• 步骤 7：

  记得烤盘里要先铺好油纸，将拌好的蛋黄糊倒进铺好油纸的烤盘里抹平，撒入肉松跟葱花就可以进烤箱了。

• 步骤 8：

  150度上下火，中下层烤25分钟。

• 步骤 9：

  出炉后倒扣，揭掉油纸。

• 步骤 10：

  揭掉油纸再翻转过来，涂上沙拉酱。

• 步骤 11：

  卷起来，固定一会。

• 步骤 12：

  把油纸掀开。

• 步骤 13：

  切片装盘即可。