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春笋烧肉收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 春笋 适量
- 五花肉 适量
- 糖 适量
- 酱油 少许
- 料酒 少许
- 鸡精 适量
- 葱 适量
- 姜（这次在烧肉时，我没放八角与桂皮之类的东西，因为它们会抢了春笋的味道） 少许
春笋烧肉的做法步骤
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步骤 1：
将五花肉洗净切块，春笋去皮后切滚刀块
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步骤 2：
锅内热油，下白糖，小火炒出糖色，下入五花肉，快速翻炒使其均匀上色
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步骤 3：
淋入料酒（可多放一些），放适量酱油，加开水（份量要掌握好，不能中途再加，但头一次也不能加多，会影响成菜的口感），水再开后撇去浮沫，放入姜葱，改小火烧四十分钟
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步骤 4：
下入春笋，调入鸡精，再烧十分钟即可
