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步骤 1:
羊腿肉剔下来切成粒,放料酒跟一点糖,洋葱切两半,一半切成碎末。
步骤 2:
切成末的洋葱放到羊肉粒里,研磨黑胡椒放一点。
步骤 3:
把羊肉跟之前放进去的调料抓匀,腌俩小时!
步骤 4:
抓匀的羊肉。
步骤 5:
腌制好的羊肉跟洋葱分离。挑出来洋葱留下。
步骤 6:
炒锅放一点点油,大火放羊肉。把羊肉里的水炒出来。尽量炒干。羊肉称出,水倒掉。
步骤 7:
这是炒干的羊肉。
步骤 8:
锅里放油,多一点,把羊肉炒到金黄色,就像烤的一样称出。
步骤 9:
把之前腌羊肉的洋葱跟剩下的一半的洋葱放进去大火炒到变色,放羊肉一起炒。到洋葱彻底变软类似透明。称出。
步骤 10:
干锅放干辣椒 孜然 小茴香炒香。
步骤 11:
把羊肉放进去炒匀,让辣椒孜然都裹在羊肉上。放盐炒一下。就可以出锅了。
步骤 12:
是不是很有食欲!嘿嘿!