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麻辣鱼块^O^饭扫光收藏
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所需食材
- 草鱼 两斤
- 豆腐 两百克
- 豆腐皮 半张
- 胖子鱼料 半包
- 葱 一根
- 大蒜 四瓣
- 生姜 少许
- 香菜 少许
- 青辣椒 两个
- 干红辣椒 六个
麻辣鱼块^O^饭扫光的做法步骤
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步骤 1：
草鱼切块，放入酱油，咸盐，花椒分腌制，如果想要鱼肉再嫩滑些，可以加入一点鸡蛋清，抹匀腌制
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步骤 2：
葱斜刀切小段，蒜切片，生姜切小片，香菜切小段，辣椒切片，豆腐切块
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步骤 3：
锅内放油，七成热的时候放入胖子鱼料，翻炒。闻到香味以后放如腌制好的草鱼块，干红辣椒，这时候辣味要冲鼻子了，要坚持啊，喷嚏不能打到锅里
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步骤 4：
放入切好的葱姜蒜，改小火稍炖一下，倒入大约四百毫升凉水，大火煮沸，改小火慢炖，
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步骤 5：
在锅内汤汁富裕的时候，倒入豆腐，豆皮，切记不要用锅铲翻动鱼块
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步骤 6：
目测豆腐豆皮炖好以后，倒如青辣椒，鸡精，少许盐，一两滴醋提味，吼吼，可以出锅了
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步骤 7：
忘记把每一步的相片留下来了，下次会做的更好
小贴士
根据个人对麻辣的接受能力，辣椒花椒，自己动手加减啦
