自制刀切馒头（全麦牛奶大馒头）的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料，温水化开酵母，水温……洗澡水的感觉-_-!（温水可以是你喜欢的温液体，温奶也可以）

• 步骤 2：

  把酵母水加到温水里，揉揉揉，直到表皮光滑

• 步骤 3：

  盖上锅盖，漫长等待……这里最重要的是，要在面团上盖上一张湿布让它慢慢发酵！

• 步骤 4：

  南方的夏天很热，半个小时就有两倍大了，用手戳一下，一个洞不反弹，这就可以了！这个时候面团会变软，再次揉，把气排掉，再次变为光滑面团

• 步骤 5：

  把面团在毡板上压平，卷成卷子，切成剂子，然后做出你喜欢的模样，喜欢刀切馒头的话这样就行了

• 步骤 6：

  锅上水，把馒头胚放上屉子，盖盖约20分钟

• 步骤 7：

  开大火蒸10分钟，关火闷10分钟，就完成了