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步骤 1:
酸奶瓶沸水消毒几分钟,捞出来倒扣(水蒸气会自己蒸发掉,瓶子是很干爽的)
步骤 2:
牛奶加细砂糖,用步骤①消毒剩下的热水♨️隔水加热缓慢搅拌到细砂糖融化。摸着牛奶液的外壁有点温热、不烫手。加入淡奶油拌匀。 (或者你也可以用一个小奶锅直接加热牛奶液一边搅拌融化细砂糖,温度42。)
步骤 3:
加入菌粉拌匀,分装到瓶子,盖上盖子
步骤 4:
放入蒸锅中,酸奶功能发酵8小时。 打开盖刚发酵好的酸奶是温热的,可以即时吃。也可以放到冰箱冷藏10h以上再吃。冷藏1-2天酸奶奶香味会更浓郁,建议5-7天内喝完。 拌上百香果,或者蓝莓,或者水果麦片,都很好吃每次做了大人小孩都爱~ 如果制作过程中有什么问题,欢迎给我留言。
①没有淡奶油可以还是纯牛奶代替,也就是1L牛奶②发酵时间是不一定的,室温不同,有的人可能6小时就凝固了,所以根据自身情况调节)
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