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步骤 1：
将活基围虾洗净，烧开水锅，加入酒、基围虾，煮至刚熟即捞出，装盆上台。
步骤 2：
烧热锅加入油，烧至九成热，倒入葱花、姜米，与生抽、味精、清汤调和盛小碟一起上台。
步骤 3：
食时，剥除虾壳，虾肉蘸调味食用。食毕，用白菊花冷开水洗手。
清新爽脆白灼菜心
春日专属-腌笃鲜
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