清新爽脆白灼菜心的做法步骤

• 步骤 1：

  

  菜心去除老叶，淡盐水浸泡10分钟，洗净备用。

• 步骤 2：

  

  葱白，红辣椒切丝，用清水泡一下，泡过的葱丝、辣椒丝会打卷，很漂亮。

• 步骤 3：

  

  锅中添水，放半勺盐，半勺食用油，半勺小苏打，这样保证蔬菜翠绿。水开放菜心，用筷子翻一下，保证每根菜都能烫熟。水再开捞出冲凉。

• 步骤 4：

  

  摆盘。

• 步骤 5：

  

  放上葱丝、辣椒丝。

• 步骤 6：

  

  热油。

• 步骤 7：

  

  油热泼葱丝。

• 步骤 8：

  

  淋上2勺淡盐酱油。

• 步骤 9：

  

  菜心口感脆嫩，风味独特，营养丰富，有清热解毒、杀菌、降血脂的功能。

• 步骤 10：

  

  清爽减脂。