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酸豆角炒肉末收藏
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所需食材
- 酸豆角 300g
- 肉末 100g
- 泡椒 两个
- 姜片 适量
- 耗油 适量
- 鸡精 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 蒜末 适量
酸豆角炒肉末的做法步骤
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步骤 1：
备料如图
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步骤 2：
酸豆角炒干水分备用。
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步骤 3：
热油加入泡椒、姜片、蒜末爆香。
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步骤 4：
肉末下锅打散，加入料酒、生抽爆香。
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步骤 5：
把炒干水分的豆角倒入锅中翻炒，加入适量水大火焖一下，待收汁时加入耗油、鸡精即可出锅。
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步骤 6：
米饭的天敌之酸豆角炒肉末！
小贴士
酸豆角先炒干水再入菜比较香。
这是一道非常有代表性的桂林菜，夏天吃爽脆开胃，经典开胃菜之一。
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