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香菇鸡丁饭收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 香菇炒鸡腿肉 适量
- 肉丝干片 适量
- 日式蛋卷 适量
- 蒜香高丽菜 适量
- 里肌肉 适量
- 豆干 适量
- 黄椒 适量
- 红椒（先切成丝） 适量
- 蒜头 适量
- 盐 少许
- 糖 适量
- 胡椒 少许
- 勾芡汤汁 一匙
- 香油 一小匙
香菇鸡丁饭的做法步骤
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步骤 1：
蒜头爆香。里肌肉丝用盐、糖、胡椒腌约5分钟。热油锅加1大匙水立刻加进腌好的肉丝拌炒。
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步骤 2：
加入豆干、黄椒、红椒丝拌炒。勾芡汤汁，等汤汁收干。起锅前淋香油，是香气诱人的秘诀。
小贴士
肉会吸水，油锅加水可让肉质口感柔软。若害怕油锅加水会喷油，加水后立刻放肉丝。
