豆瓣酱煸豆角的做法步骤

• 步骤 1：

  豆角掰段，蒜拍碎。

• 步骤 2：

  肉切片，放少许料酒和鸡精入味。

• 步骤 3：

  锅内放油，7热放入瘦肉，变色断生入盘待用。

• 步骤 4：

  锅内放油，7热放豆角，翻炒至变色虎皮状，装盘。

• 步骤 5：

  锅底留油，放入蒜煸香，倒入豆瓣酱炒几下，倒入炒好的豆角和瘦肉，翻炒，放入盐、鸡精和少量生抽调色，翻炒均匀出锅。