酸辣土豆丝的做法步骤

• 步骤 1：

  土豆切条，这里可以借助工具，将切好的土豆丝放入清水中浸泡，在浸泡的同时，可以将葱，蒜，姜，花椒，干辣椒切丁

• 步骤 2：

  在锅内放入水煮沸，将土豆丝放入锅内10秒中后迅速捞出，滤干水分用冷水冲洗，滤干后放在一边

• 步骤 3：

  在锅里放入底油，依次放入姜，蒜，花椒，干辣椒以及葱，爆香后放入滤干的土豆丝翻炒片刻，之后加入盐，味精，翻炒片刻，之后加入一点香油和醋，记住盐和醋可以少放点，后期可以根据口味进行调试，翻炒过后出锅