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油泼紫甘蓝豆腐丝收藏
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所需食材
- 紫甘蓝 100g
- 豆腐丝 100g
- 香菜 5根
- 白醋 20ml
- 油 10ml
- 生抽 10ml
- 白糖 5g
- 干辣椒 3个
- 花椒 10粒
油泼紫甘蓝豆腐丝的做法步骤
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步骤 1：
紫甘蓝切丝，香菜切断。
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步骤 2：
把豆腐丝和紫甘蓝丝放在一个大碗中，加入白醋、生抽、白糖拌匀，最后在上面放入干辣椒、花椒。
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步骤 3：
油入锅，烧至9成热。把烧热的油泼在拌好的紫甘蓝豆腐丝上
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步骤 4：
最后放入香菜段混合拌匀即可食用。
我叫紫甘蓝，由于外叶和叶球都呈紫红色，故名紫甘蓝。我深得世界大厨的喜爱，在欧洲等地大厨们喜欢做沙拉菜和西餐的配色，但人家还可以用来煮汤和炒食呦。
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