凉拌五彩拉皮的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好主料。

• 步骤 2：

  

  网上买的山药粉皮，凉水泡半小时，热水煮两分钟。捞出备用。

• 步骤 3：

  

  两个鸡蛋打散，放入1比1比例的水淀粉。

• 步骤 4：

  

  充分打散。

• 步骤 5：

  

  起锅烧油，少量底油就行。

• 步骤 6：

  

  倒入蛋液后用手摇晃炒勺，让蛋液沾均匀。

• 步骤 7：

  

  烙制一面熟后，翻过来烙另一面，全程中小火，烙好放入盆中晾凉备用。

• 步骤 8：

  

  把胡萝卜等菜全部切丝，一样一样摆盘。

• 步骤 9：

  

  盘中间放上小碗，把切好的各种丝整齐的码好。

• 步骤 10：

  

  凉皮改刀切条。

• 步骤 11：

  

  将凉皮放入中间位置，放上香菜。

• 步骤 12：

  

  开始调拌料汁，两勺麻酱。

• 步骤 13：

  

  放入盐。

• 步骤 14：

  

  加入陈醋，等料表的其它调料。

• 步骤 15：

  

  用筷子进行充分搅拌。

• 步骤 16：

  

  最后加入辣椒油继续搅拌均匀，在加入适量矿泉水调成酸奶状汁即可。

• 步骤 17：

  

  摆盘后上桌，倒入料汁。

• 步骤 18：

  

  搅拌均匀，太好吃了。

• 步骤 19：

  

  成品图。

• 步骤 20：

  

  颜值和味道都不错的一道美食。