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步骤 1:
绿豆芽摘除根,洗净,用开水汆一下。
步骤 2:
千张洗净,切丝,也用开水汆一下。
步骤 3:
胡萝卜、木耳、红辣椒、姜洗净,切丝。
步骤 4:
炒锅放油,放胡萝卜丝、木耳丝、红辣椒丝、姜丝翻炒至熟,关火,晾凉。
步骤 5:
加绿豆芽、千张丝,加盐、糖、醋、鸡精调味即可。
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