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香菇滑鸡饭收藏
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所需食材
- 鸡腿 2个
- 香菇 5朵
- 香米 一杯
- 姜片 4
- 葱 一根
- 耗油 10克
- 生抽 10克
- 老抽 5克
- 盐 10克
- 料酒 10克
- 淀粉 20克
- 青菜 少许
- 鸡粉 5克
- 糖 10克
- 海鲜酱油 10克
- 清水 少许
香菇滑鸡饭的做法步骤
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步骤 1：
材料洗净，香米泡1小时
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步骤 2：
鸡腿去骨切块和切片的香菇用料酒，盐，耗油，老抽，淀粉，姜片，葱节腌制30分钟
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步骤 3：
大火煮开米饭，改小火收汁
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步骤 4：
生抽加海鲜酱油，鸡粉，清水，糖做成调味汁。
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步骤 5：
米饭收汁，将腌制好的鸡肉香菇平铺在上面撒上一圈油，盖上锅盖小火闷3分钟
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步骤 6：
将调味汁撒上米饭，继续闷2分钟
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步骤 7：
关火继续闷15分钟，青菜烫熟。
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步骤 8：
起锅围上青菜，撒上葱节。
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步骤 9：
鸡肉香菇爽滑，米饭香糯。
大热天的吃这东西找虐啊
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