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奶汤白菜收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 白菜心 400克
- 火腿 25克
- 水发香菇 25克
- 鲜冬笋 25克
- 奶汤 500克
- 熟油 50克
- 鸡油 2.5克
- 味精 5克
- 葱 1.5克
- 姜 1克
奶汤白菜的做法步骤
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步骤 1：
将白菜心冼净，切成4.5厘米长的段。嫩菜帮洗净，用刀拍一下，撕成1厘米宽的劈柴块。葱、姜切成细末。
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步骤 2：
妙锅内放放猪肉，烧至五成熟，放放葱末、姜末，炸出香味时，倒入白菜煸炒1分钟，再加入精盐搅匀。然后加入奶汤煮3分钟，撒上味精盛入汤碗内。
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步骤 3：
把冬笋、火腿均匀地切成4片(每片约为6厘米长、1.5厘米宽、0.3厘米厚)，每个香菇斜刀片成3片，与冬笋一起在沸水中烫一下，最后将火腿、香菇、冬笋逐片相间地摆在碗内的白菜上面淋上鸡油即成。
小贴士
汤汁色白香醇，白菜鲜嫩，清口不腻，用料多样，营养素含量非常丰富。
牛奶 - 乳汁是哺乳动物出生后惟一的食物。新鲜乳汁不仅含有其他食物所含的全部营养，还含有世上千万种食物所没有的生物活性物质（有人称之为“命脉素”）...
白菜 - 白菜性平，微寒，味甘。每100克大白菜中含钙41毫克、磷37毫克、铁0.5毫克及粗纤维、胡萝卜素、少量蛋白质、脂肪、糖、维生素等。具有养胃通便，利水的作用
