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步骤 1:
鱼扒解冻沥水,用盘子装着。葱切丝
步骤 2:
自己调蒸鱼排的酱料。姜、蒜子和豆鼓剁蓉,剁好装碗里,加上适量的盐、胡椒粉、蚝油和酱油。将调好的酱料,均匀的涂在鱼排上。
步骤 3:
锅里放水烧开了,用蒸架架起放要蒸的那盘鱼排上去,蒸10分钟左右就好了(我选用的鱼排比较薄,容易熟。根据自己的选材,调节蒸的时间多久)。
步骤 4:
蒸好的鱼排,倒掉多余的水分,洒上切好的葱丝条在鱼排上面,最后烧点热滚的油,淋在鱼排上面就大功告成了。
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