手指饼干的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋黄和15克糖搅打成浅黄色，加入少许香草香精增香

• 步骤 2：

  蛋白用打蛋器打出大泡后，分三次加入45克砂糖，打发至干性发泡

• 步骤 3：

  再与蛋黄液混合成蛋糊

• 步骤 4：

  低筋面粉和玉米粉混合过筛后加入蛋糊，快速翻拌均匀成面糊

• 步骤 5：

  烤箱预热190度，烤盘垫不粘布（我放的是油纸）

• 步骤 6：

  将圆口花嘴放进裱花袋装入面糊，在烤盘上挤成长条手指状，因为烤时会稍有膨胀所以要注意留一些空隙，烤约8－10分钟至表面颜色稍变黄即可。

• 步骤 7：

  出炉

• 步骤 8：

  摆盘

• 步骤 9：

  吃不完，盒装！