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步骤 1：
把油烧热，放两勺白糖和姜片进去翻炒片刻
步骤 2：
放入五花肉切成的块一道翻炒，直至颜色变黄，油也煸出不少
步骤 3：
加水将将漫过肉块，加酱油少许、盐、二两醋、丁香四五枚
步骤 4：
起锅前十来分钟适当翻炒，水收干后起锅即可
此法做成的红烧肉姜比肉好吃
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