一锅出粘卷子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  豆角掐头去尾掰两段洗净备用

• 步骤 2：

  

  五花肉洗净切小块备用

• 步骤 3：

  

  葱切段，姜切片，花椒八角备用

• 步骤 4：

  

  五花肉冷水入锅焯水 焯去血末捞起沥干水分备用

• 步骤 5：

  

  热锅冷油，油热入葱姜花椒八角炒香

• 步骤 6：

  

  加入五花肉翻炒，淋入生抽，老抽，料酒，白糖

• 步骤 7：

  

  加入没过五花肉多一些的水，大火烧开转小火炖煮四十分钟。

• 步骤 8：

  

  炖煮五花肉的同时制作卷子 面粉加入适量水，和成面团

• 步骤 9：

  

  静置二十分钟，揉成光滑的面团

• 步骤 10：

  

  擀成厚片

• 步骤 11：

  

  均匀的撒入食盐，均匀的涂抹食用油（每一处都要涂抹均匀）

• 步骤 12：

  

  从一端向内卷起

• 步骤 13：

  

  卷成卷

• 步骤 14：

  

  切二指宽的小段备用

• 步骤 15：

  

  锅中加入豆角大火烧开加入适量盐

• 步骤 16：

  

  取小面团用拇指从中间按一下

• 步骤 17：

  

  双手向外侧拉伸边拉伸边像扭糖纸一样扭成卷子

• 步骤 18：

  

  做好的卷子快速的放入锅中（卷子会收缩，放入锅中在热气的作用下就不会收缩）全部放入卷子转小火继续炖煮二十分钟。

• 步骤 19：

  

  超级好吃，一锅出粘卷子，饭菜一锅出