红烧茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  滚刀切茄子，不用切太小，因为不是鱼香茄子

• 步骤 2：

  两勺酱油，少许糖，加入上汤，调好红烧汁

• 步骤 3：

  锅里放入油，不用太多，放入茄子，翻炒，茄子都能占到油就行，盖盖，30秒左右拿起茄子

• 步骤 4：

  锅中放入调好的汁，煮来，放入茄子，翻炒，盖盖子，小火闷

• 步骤 5：

  闻到香味后收汁，起锅