膏蟹粥的做法步骤

• 步骤 1：

  膏蟹：把两个大钳掰下，用刷子把里外泥沙刷洗干净。蟹腮等去除。

• 步骤 2：

  切成小块

• 步骤 3：

  蟹大钳拍碎，为了食用方便。撒上少许盐、胡椒粉腌制片刻。待粥煮到有点稠，把蟹放入锅中一起煮。

• 步骤 4：

  花蛤：浸泡，换水。把泥沙冲洗干净，备用。

• 步骤 5：

  干贝、姜丝和米一起开煮。烧开后滴少许香油，提香避免粥汤溢出。

• 步骤 6：

  粥微稠，这时可以放入膏蟹。

• 步骤 7：

  膏蟹放入锅中继续小火滚煮。间隔一会儿搅拌一下，避免粘锅底！

• 步骤 8：

  待粥快好时，放入花蛤，

• 步骤 9：

  放入后，再煮七八分钟即可。根据个人口味放人少许盐、糖、胡椒粉，滴几滴香油。最后撒上香菜。

• 步骤 10：

  因为本人不喜欢吃香菜所以就没放，嘻嘻。。。美味的膏蟹粥