西兰花炒虾仁的做法步骤

• 步骤 1：

  鲜虾去、去壳，留下尾巴上的壳，再对虾仁开背，洗去泥肠；

• 步骤 2：

  虾仁用少量生粉、料酒、盐腌10分钟；

• 步骤 3：

  西兰花洗净，切成小朵，冬笋去壳切成小片；

• 步骤 4：

  西兰花焯水，再放入凉开水内过凉，捞出沥净水备用；

• 步骤 5：

  起油锅，放入冬笋片小炒，再放入虾仁，炒1-2分钟，炒熟，再放入西兰花翻炒几下，放适量盐，放点鸡精，就可以了。