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低热量的鱼香干贝收藏
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时间 30-45分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鲜贝
- 大葱（小葱也可）
- 鱼香汁(见配料)
- 淀粉
- 料酒
- 醋各 2茶匙
- 白糖 3茶匙
- 酱油 3茶匙
- 鸡精 少许
- 泡椒碎
- 葱丝
- 姜丝 若干
- 清水 适量
低热量的鱼香干贝的做法步骤
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步骤 1：
将鲜贝解冻，洗净，用厨房纸吸干水份。由于水份很多，只要不再继续往外大量渗水即可。
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步骤 2：
将鱼香汁调好备用。泡椒切成小圈即可，如果有自己泡的红泡椒，做出来的菜会更好看。我用的干辣椒，好像辣了点。
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步骤 3：
锅中放少许油（不减肥的可以多放点），待油烧至七成热时，将贝肉均匀的滚上一层干淀粉，放入锅中炸一分钟，捞出沥干油。我就是稍微翻炒了一下，因为一点油实在炸不起来。
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步骤 4：
大葱切成1厘米长的葱弹。锅中留底油，放入葱弹，炒香后倒入鱼香汁，小火烧开。
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步骤 5：
待汁变浓稠后，放入鲜贝，翻炒均匀即可。我在烧的时候还放了黑木耳，户萝卜小丁。
小贴士
这道菜很方便，热量也不高，配白米饭，真是香啊。
